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Améliorer sa notoriété et gagner en visibilité grâce aux influenceurs Food

Comment renforcer la notoriété d’une marque peu connue en France, l'Appenzeller, en respectant son ADN, avec une contrainte budgétaire forte ?

Une visibilité de la marque fortement dynamisée auprès d'un public conquis

de personnes touchées via des influenceurs

1  million

de personnes touchées via Demotivateur Food

3 millions

interactions

24 000

CHALLENGE

L’Appenzeller®, une des plus grandes spécialités fromagères de Suisse, peine à être connu en France. Seuls quelques fromageries et distributeurs tels que Monoprix, Cora, Grand Frais et Intermarché le commercialisent. Ce fromage ne bénéficie que de
très peu d’investissements publicitaires hors de Suisse et d’Allemagne.

En vue de la sortie d’un fromage à raclette en janvier 2019, Appenzeller® souhaite améliorer sa notoriété et gagner en visibilité sur le marché français tout en respectant
l’ADN de la marque qui se base sur l’humain, le savoir-faire et la discrétion.

Stratégie

La stratégie adoptée par les équipes d'iProspect repose sur la data sociale qui se décompense en 4 étapes :
- Définition des mots-clés et expressions associées à Appenzeller et à l'univers du fromage
- Extraction de 3 200 conversations sur l'ensemble des marchés en utilisant l'outil d'écoute social Talkwalker
- Classification & qualification des conversations sociales
- Analyse des conversations sur le marché du #food et des tendances sociales sur le fromage

Le bilan de cette étude démontre que la marque est quasi inexistante sur les réseaux sociaux et le web alors que le marché du fromage utilise de plus en plus le social marketing pour gagner en visibilité.

Grâce à la collecte de données via Talkwalker et grâce à l'analyse des données, nous avons réussi à définir différents usages et consommations de fromage, ce qui a permis la création de personas. Ces derniers représentent une large cible, allant des experts, aux consommateurs fréquents ou occasionnels en passant par les personnes qui aiment l'univers food.

La constitution des personas nous a permis de choisir les influenceurs les plus pertinents au regard de l’audience visée ainsi que les meilleurs vecteurs de diffusion.
1. Les experts en fromage sont ceux qui connaissent sûrement déjà le fromage mais qu’il est intéressant de sensibiliser à nouveau.
2. La cible affinitaire sera un peu plus élargie et sera composée des consommateurs fréquents et occasionnels de fromage.
3. Enfin, la cible affinitaire élargie regroupe les personnes qui aiment la thématique Food.

Cette stratégie permet de toucher une large cible d’affinitaire #fromage et #Food.

Exécution

Nous avons mis en place un dispositif en 3 phases :

- Evangélisation : création d'un événement avec 4 influenceurs Food et un chef sur Paris. L'événement a été diffusé en live via des stories et a été largement partagé sur les réseaux sociaux.
Nous avons réuni tout une journée 4 influenceurs Food, le chef Jean-Charles Karmann et la représentante France Appenzeller dans un lieu parisien pour une dégustation de fromage, un atelier cuisine et un échange sur l’univers de la cuisine sur les réseaux sociaux.
L’idée était d’expliquer aux influenceuses d’où vient l’Appenzeller et comment le cuisiner (intervention d'un chef reconnu) mais également de définir avec elles la meilleure façon de faire connaitre le produit.

- Considération : publication sur les blogs et partage sur les réseaux sociaux (Instagram, Facebook, Twitter, Pinterest) des recettes des influenceurs.
L’expertise du chef a permis d’inspirer et donner les moyens aux influenceuses de créer leurs propres recettes à base d’Appenzeller afin que ces dernières puissent faire découvrir le fromage à leurs audiences.

- Amplification : publication et promotion sociale des recettes des influenceurs sur Demotivateur Food et les réseaux sociaux.
Les influenceuses ont souhaité mettre en avant le fromage Appenzeller au sein de recettes du quotidien pour toucher un public large capable de réaliser les plats mais aussi pour recommander l’utilisation du fromage pour sublimer la cuisine de « tous les jours ».
Le Demotivateur Food relaie l’évènement en en mettant en avant le chef et les 4 blogueuses. Les lecteurs du Demotivateur food, amateurs de cuisine et très friands de fromage, pourront découvrir les recettes créées par les blogueuses pour l’occasion.

Les recettes des Influenceurs Food dans Demotivateur Food

Belle rencontre avec les 4 blogueuses sélectionnés avec soin par iProspect et notre Chef de cuisine autour du fromage Appenzeller. Echanges, dégustations, astuces, conseils de présentation et bien sûr recettes entre ces 5 passionnés de cuisine et fondus de fromage. Le tout orchestré avec soin par Brice et Arnold de l’Agence.
Notre fromage “le plus corsé de Suisse” a largement convaincu tous ces palais avertis. » Béatrice Perdriau, représentante d’Appenzeller en France.

Béatrice Perdriau

représentante d’Appenzeller en France